№

Атқарылатын іс-шаралар

Мерзімі

Жауапты

1

Жетісай  ауданының білім бөлімінің 2020 жылы 28 қаңтардағы №231 санды хатпен берілген тапсырмаға сәйкес 2020 жылы мектептегі  тамақтандыру сапасына мониторинг жүргізу  жөніндегі комиссия құрамын бекіту

28.01.2020 ж

Мектеп директоры

2

ҚР Білім және ғылым минстрлігінің 2018 жылғы 31 қазандағы №598 бұйрығымен бекітілген Орта білім беру ұйымдарында білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру,сондай-ақ мектепке дейінгі ұйымдарда, жетім балалар мен ата-анасының қамқорлығынсыз қалған балаларға арналған білім беру ұйымдарында тәрбиеленетін және білім алатын балаларды тамақтандыруды қамтамасыз етумен байланысты тауарларды сатып алу қағидаларының 3 параграфының 64-71 тармақтарына сәйкес жұмыстарды жүргізу

31.01.2020 ж

Комиссия төрайымы

Комиссия мүшелері

3

ҚР Денсаулық сақтау минстрінің 2017 жылғы 16 тамыздағы №611 бұйрығымен бекітілген «Білім беру обьектілеріне қойылатын санитарлық-эпидемиологиялық талаптар» санитарлық қағидаларының 7-тарау 101-123 тармақтарының орындалуын толық қамтамасыз ету

Күнделікті

Медбике

Әлеуметтік педагог

4

Перспективалық мәзірге сәйкес күн сайын алдағы күнге ас мәзірін бекіту

Күнделікті

Медбике

Аспазшы

5

Мектептегі тамақтандыру сапасына  мониторинг жүргізу жөніндегі комиссиясы күнделікті тамақ өнімдерінің сапасына,тағамдарды дайындау  технологиясына, тоңазытқыш-технологиялық жабдықтардың жарамдылығына,азық-түлік және дайын тағамдарды сақтау мерзімдері мен шарттарының сақталуына мониторинг жүргізу

Күнделікті

Комиссия төрайымы

Комиссия мүшелері

6

Мектептегі тамақтандыру сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі  комиссиясы күнделікті тамақ өнімдерінің сапасына органолептикалық бағалау жүргізу нәтижелерін комиссияның хаттамасымен және актілерімен рәсімдеу

Күнделікті, мерзімінде

Комиссия  мүшелері

7

«Мектептік тамақтану» айдарын ашу және білім алушыларды тамақтандыруды ұйымдастыру бойынша ақпаратты жүйелі түрде орналастыру

Күнделікті

Әлеуметтік педагог

8

Қызметті жеткізушінің ай сайын орта білім беру ұйымының басшысына ұсынған өнімнің сапасы мен қауіпсіздігін куәландыратын құжаттарды және білім алушылар үшін пайдаланатын тамақ өнімдерінің тізбесі туралы мәліметтерді сақтау және талап ету

 Ай сайын

Комиссия төрайымы

Аспазшы

Медбике

9

Мектептегі тамақтандыру сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссия жұмысының қорытындыларын тоқсан сайын кейін оларды білім беру ұйымының педагогикалық кеңесінде қарау және орта білім беру ұйымының интернет-ресурсында орналастыру үшін ақпарат түрінде рәсімдеу

Күнделікті

Комиссия төрайымы

Комиссия мүшелері

10

Қоғамдық тамақтану ұйымдарында пайдалануға және дайындауға жол берілмейтін азық-түлік өнімдерінің тізімін асханаға іліп қою

31.01.2020 ж

Әлеуметтік педагог

11

Күн сайын медицина қызметкері немесе жауапты адам осы Санитарлық қағидаларға 9-қосымшаның 3 –нысанына сәйкес тағамдардың және аспаздық өнімдердің сапасын органолептикалық бағалау жүргізу

Күнделікті

Медбике

12

Тамақтану сапасын мерзімдік бағалауды бракераж комиссиясын құру және күнделікті жұмыс жүргізу

Күнделікті

Комиссия төрайымы

Комиссия мүшелері

13

Күн сайын ас блогында аспазшы  нақты ас мәзіріне сәйкес дайын өнімнің тәуліктік сынамасын қалдыруын қадағалау

Күнделікті

Медбике

Аспазшы

14

Бракераж журналының жүргізілуі

Күнделікті

Медбике

15

«С витаминдеу» журналын жүргізу

Күнделікті

Медбике

16

Тез бұзылатын тамақ өнімдерінің сақтау температурасы төмен тоңазыту жабдықтарында  және (немесе) тоңазыту камераларында және ( немесе)тоңазытқыштарда жүзеге асырылуын қадағалау

Күнделікті

Медбике